卵磷脂生產(chǎn)廠家,卵磷脂廠家,卵磷脂,卵磷脂價(jià)格,卵磷脂報(bào)價(jià)

卵磷脂

【英文名稱】：Danhuangluanlinzhi

【CAS 號(hào)碼】：93685-90-6

【產(chǎn)品外觀】：淡黃色粉末

【主要應(yīng)用】：原料

【包裝規(guī)格】：1公斤/鋁箔袋，25公斤/紙板桶，或按照客戶要求包裝

【保存方式】：陰涼干燥處，密封，室溫保存

【保 質(zhì) 期】：24個(gè)月

【信息擴(kuò)展】：卵磷脂有廣義和狹義之分，狹義的卵磷脂指的是蛋黃磷脂和大豆磷脂中主要成分磷脂酰膽堿(PC)，廣義上的卵磷脂是指包括卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、絲氨酸磷脂等在內(nèi)的各種磷脂集合體。磷脂是一種含磷的類脂物質(zhì)，根源來(lái)源分為天然和合成磷脂兩大類，其中天然磷脂主要有大豆磷脂和蛋黃磷脂，是藥物制劑中常用的磷脂,其組成為磷脂酰膽堿(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、絲氨酸磷脂(PS)和磷脂酸(PA)等。

1.調(diào)節(jié)血脂。蛋黃卵磷脂能緩解血液凝集而澄清血脂等作用，并能將動(dòng)脈細(xì)胞膜中的飽和脂肪酸代之以不飽和脂肪酸，以避免動(dòng)脈血管膜的硬化并修復(fù)損傷的細(xì)胞膜。從而預(yù)防動(dòng)脈硬化、心肌梗塞和腦溢血等。

2.改善記憶。PC中的膽堿能提高血液和腦中膽堿含量，膽堿是神經(jīng)傳遞物質(zhì)乙酰膽堿的前體，可因之而提高記憶和學(xué)習(xí)能力。據(jù)美國(guó)FDA的報(bào)告稱，PC對(duì)遲發(fā)性運(yùn)動(dòng)功能異常、早老性癡呆癥、弗里德賴希氏運(yùn)動(dòng)失調(diào)癥、左旋多巴運(yùn)動(dòng)障礙等神經(jīng)性疾病均有一定效果。為此應(yīng)使血中能長(zhǎng)時(shí)間保持高濃度的PC，而蛋黃卵磷脂中高含量的PC可滿足這一要求。

3.改善肝炎、脂肪肝等肝臟脂質(zhì)代謝障礙。PC中的膽堿是使肝臟保持正常功能的必要營(yíng)養(yǎng)素。如缺乏膽堿1~2周，肝功能就會(huì)出現(xiàn)異常，補(bǔ)充PC后即可恢復(fù)正常，并能改善醇性肝障礙。這是因?yàn)镻C能促進(jìn)脂蛋白的合成和再生，從而保護(hù)肝線粒體、微粒體和溶酶體的膜免受損傷，改善膜的滲透性等作用，以保證肝臟中糖代謝、蛋白質(zhì)代謝和異廢物的排泄等功能

限量：

1.GB 2760-96：氫化植物油、糕點(diǎn)、糖果、膠姆糖膠基，均以GMP為限。

2.FAO/WHO（1984，g/kg）：人造奶油、肉湯羹（按GMP）；酪農(nóng)干酪5（按乳狀液混合物計(jì)，單用或與其他穩(wěn)定劑、載體合用量）；速溶奶粉、速溶奶油粉、配制嬰兒食品、嬰兒食品罐頭，

5；巧克力及夾心巧克力5～10（不溶于丙酮的卵磷脂成分，取決于巧克力種類，總?cè)榛瘎?5）；可可粉及含糖可可粉、可可濃塊、可可油餅，10（不溶于丙酮的卵磷脂成分，總?cè)榛瘎?5）；稀奶油5（單用或與其他增稠劑和改良劑合用量，僅用于巴氏殺菌摜奶油或用于摜打的UHT稀奶油及消毒稀奶油），谷物為基料的加工兒童食品15（干基）。

3.按日本規(guī)定，作為乳化劑可用于人造奶油、起酥油，占總脂肪含量的0.1%～0.5%；巧克力、乳脂糖（賦予產(chǎn)品光澤，改善咀嚼感，防止發(fā)花，降低巧克力精煉時(shí)的粘度以便于生產(chǎn)、切斷，巧克力中用量0.3%～0.5%，乳脂糖中用量0.2%～0.5%）；面包、餅干、蛋糕0.2%～0.5%（與油及起酥油混用，防止老化及抗氧化作用）；面條、通心面（添加小麥粉的0.3%～0.5%，可增強(qiáng)產(chǎn)品的韌性，即使煮熟后也不會(huì)延伸變形）；冰淇淋0.5%（改善味覺(jué)，防止乳糖結(jié)晶）；醬油（在制曲時(shí)加入，可增強(qiáng)酶力，改善質(zhì)量）。

尚可用做浸滲劑、粘度調(diào)整劑、濕潤(rùn)劑等。所含的膽堿及肌醇屬于維生素B族，有優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)作用。所含的腦磷脂具有抗氧化或金屬螯合作用