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別名：乙二胺四乙酸鐵鈉，EDTA鐵，

分子式：C10H12FeN2NaO8·3H2O

分子量：421.10

鐵元素含量：12.5～13.5%

1 EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。

2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對鐵劑吸收的阻礙，研究表明其鐵的吸收率為硫酸亞鐵的2～3倍，且極少引起食物色與味的改變。

3 EDTA鐵鈉具有合適的穩(wěn)定性和溶出性能，而且在釋放出Fe3+后，配體乙二胺四乙酸（EDTA）不會對身體產(chǎn)生副作用和毒性，被列為“一般認(rèn)為安全”（GRAS）。在吸收過程中EDTA還可與有害元素結(jié)合迅速排泄而起到解毒劑的作用。

4 EDTA鐵鈉具有促進膳食中其他鐵源或內(nèi)源性鐵源吸收的作用，同時還可促進鋅的吸收，而對鈣的吸收無影響。

用途

1、EDTA是一種重要的絡(luò)合劑。EDTA用途很廣，可用作彩色感光材料 沖洗加工的漂白定影液，染色助劑，纖維處理助劑，化妝品添加劑，血液抗凝劑，洗滌劑，穩(wěn)定劑 ，合成橡膠聚合引發(fā)劑，EDTA是螯合劑的代表性物質(zhì)。能和堿金屬、稀土元素 和過渡金屬等形成穩(wěn)定的水溶性絡(luò)合物 。除鈉鹽外，還有銨鹽及鐵、鎂、鈣、銅、錳、鋅、鈷、鋁等各種鹽，這些鹽各有不同的用途。此外EDTA也可用來使有害放射性金屬 從人體中迅速排泄起到解毒作用。也是水的處理劑。EDTA還是一種重要的指示劑，可是用來滴定金屬鎳，銅等 ，用的時候要與氨水 一起使用，才能起指示劑的作用。

2、EDTA是一種優(yōu)良的鈣、鎂離子螯合劑，用作乳液聚合所用水的螯合劑，除去Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等金屬離子。也用作厭氧膠的絡(luò)合劑，即用EDTA處理甲基丙烯酸雙酯，除去過渡金屬離子，消除能促進過氧化物分解的影響，對提高厭氧膠穩(wěn)定性的效果非常好。EDTA鈉鹽螯合金屬離子能提高改性丙烯酸快。固結(jié)構(gòu)膠（SGA）的儲存穩(wěn)定性，用量-3×10-4～6.0×10-4。用量1.5%，50~C儲存穩(wěn)定性達360h以上（50℃儲存4d，相當(dāng)于SGA20~C儲存1年）。

3、常用于鍋爐水質(zhì)的軟化。防止結(jié)垢。

理化性質(zhì)

白色無臭無味、無色結(jié)晶性粉末，熔點250℃（分解）。不溶于醇及一般有機溶劑，能夠溶于冷水（冷水速度較慢），熱水，溶于氫氧化鈉，碳酸鈉 及氨的溶液中，能溶于160份100℃沸水。其堿金屬鹽能溶于水。