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甜菜堿鹽酸鹽

易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶，熱至310°左右分解，味甜。極易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，難溶于乙醚。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng)，能生成三甲胺，具有吸濕性，極易潮解，并釋放出三甲胺。耐高溫。

作為飼料添加劑具有提供甲基供體功能，可節(jié)省部分蛋氨酸。在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中用作誘食劑。

對(duì)酶的保護(hù)作用：甜菜堿的溶解度很高，不帶靜電荷，其高濃度對(duì)許多酶及其他生物大分子沒有影響，甚至有保護(hù)作用。甜菜堿可以保護(hù)甜菜根細(xì)胞膜，防止熱傷害，提高酶熱變性所需的溫度；可以保護(hù)菠菜類囊體膜抵御冰凍脅迫；解除高濃度鹽對(duì)酶活性的毒害；防止脫水誘導(dǎo)的蛋白質(zhì)熱動(dòng)力學(xué)干擾；對(duì)有氧呼吸和能量代謝過程也有良好的保護(hù)作用。甜菜堿對(duì)PSH 外周多膚具有穩(wěn)定作用。

功效：甜菜堿鹽酸鹽是一種高效、優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)、廣泛應(yīng)用于畜、禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖的誘食促長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)型添加劑。甜菜堿是一種營(yíng)養(yǎng)性添加劑，可用于畜禽、水產(chǎn)及各種寵物動(dòng)物飼料中。用鹽酸與甜菜堿成鹽得到甜菜堿鹽酸鹽，味甜，其功能與甜菜堿相同。主要用途如下：
1、提供甲基，作甲基供體。高效的甲基供體，能部分代替蛋氨酸和氯化膽堿，降低飼料成本。氯化膽堿和蛋氨酸在體內(nèi)用以提供甲基，而甜菜堿鹽酸鹽的甲基供應(yīng)效率是50氯化膽堿的1.8倍,蛋氨酸的2.6倍。
2、參與脂肪代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成。在豬料中添加甜菜堿鹽酸鹽，可使眼肌面積增加，減少豬背膘平均厚度，提高瘦肉率和胴體品質(zhì)。在雞料中添加，可以提高肉雞胴體品質(zhì)和胸肌量，減少腹肌沉積，降低料肉比。
3、具有誘食活性。 甜菜堿鹽酸鹽是一種季銨型生物堿，它能刺激動(dòng)物的嗅覺和味覺，促進(jìn)動(dòng)物攝食，提高餌料的適口和利用率。提高采食量，提高日增重，是水產(chǎn)餌料的主要誘食成
分。魚類，甲殼類動(dòng)物的理想誘食劑，對(duì)魚類的嗅覺有極強(qiáng)的誘惑力，大大增加進(jìn)食量，促進(jìn)生長(zhǎng)；還可以提高仔豬的采食率，促進(jìn)其生長(zhǎng)。
4、甜菜堿鹽酸鹽是滲透壓激變的緩沖物質(zhì)。 當(dāng)滲透壓發(fā)生激變時(shí)，甜菜堿鹽酸鹽能有效地防止細(xì)胞水份損失，提高NA/K泵的功能，提高物體對(duì)缺水，高溫，高鹽和高滲環(huán)境的耐受力，穩(wěn)定酶活性和生物大分子的功能，從而調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道的水分的離子平衡、維護(hù)腸道功能，減緩腹瀉的發(fā)生。同時(shí)甜菜堿鹽酸鹽還能提高幼苗尤其幼蝦、魚苗的成活率。