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薄荷冰

色狀： 無色透明的針狀至棱柱狀晶體

香氣： 具有亞洲薄荷腦的香氣特征，味先灼熱而后清涼，享有“亞洲之香、香飄全球”盛譽。

溶解性：本品在乙醇溶液中呈中性反應，在乙醇、氯仿、乙醚、液狀石臘或揮發(fā)油中極易溶解，在水中極微溶解。

熔點： 42℃-44℃

不揮發(fā)物： 0.05%以下

比旋度： -50°~ -49°

溶 混 度：1克試樣溶于5毫升90%（V/V）乙醇中應呈透明溶液。

用途：作為世界第三大天然香料，在以下領域扮演著重要的角色、有著極為廣泛的應用：口腔保健品、醫(yī)藥產品、食品、飲料、護膚化妝品、香波香皂、家用洗滌劑、空氣清新劑、煙草等。

1.薄荷腦和消旋薄荷腦均用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。在醫(yī)藥上用作刺激藥，作用于皮膚或粘膜，有清涼止癢作用；內服可作為驅風藥，用于頭痛及鼻、咽、喉炎癥等。其酯用于香料和藥物。在世界上，我國和巴西是主要的天然薄荷生產園，薄荷油的年產量均達到2000-3000t。

2.廣泛用于日用香精、食用香精、煙用香精。一般在口香糖中1100mg/kg；糖果中400mg/kg；烘烤食品中130mg/kg；冰淇淋68mg/kg；軟飲料中35mg/kg。

3. 有殺菌和防腐作用。

4.用作療效性化妝品的特殊添加劑。用于花露水等。亦可用作牙膏、香水、飲料和糖果等的賦香劑。用于制糖果、飲料、香料及藥用。