食品中乳鐵蛋白的測定”,限度地保證市場中乳鐵蛋白添加型產(chǎn)品的安全和質(zhì)量水平,保證食品安全、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。 標(biāo)準(zhǔn)采用高效液相色譜法(HPLC)的方法,適用于嬰幼兒配方奶粉、嬰幼兒配方米粉、調(diào)制奶粉、發(fā)酵乳、滅菌乳、調(diào)制乳、乳酸菌飲品、維生素飲料、奶酪、蛋白質(zhì)粉等食品中乳鐵蛋白含量的測定。
乳鐵蛋白對人體健康主要有這10大作用:
1.增強(qiáng)抵抗力
2.調(diào)節(jié)免疫力
3.促進(jìn)鐵吸收
4.抗病毒
5.抗細(xì)菌
6.抗真菌
7.促進(jìn)腸道生長
8.利于雙歧桿菌增殖
9.具有抗氧化性
10.與藥物有協(xié)同作用
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