工業(yè)葡萄糖和食用葡萄糖的區(qū)別：

一、性能區(qū)別
工業(yè)葡萄糖廣泛應(yīng)用于污水處理、化工等行業(yè)。污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖可以提供碳源，可以更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性，用于水循環(huán)治理上。
食用葡萄糖主要用于食品制作及發(fā)明工藝上。
二、用途區(qū)別
工業(yè)葡萄糖用途
1、可以跟水體各種物質(zhì)進(jìn)行協(xié)調(diào)工作，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響，緩蝕效果大大提高，對水質(zhì)里面的鈣鎂鋅硒有一定的組合作用；可以阻礙污垢產(chǎn)生，對鈣、鎂、鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，特別對Fe3+有極好的螯合作用，作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其它緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達(dá)到滅公害的作用；
2、水解速度快，水合作用弱，形成的礬花密實(shí)，沉降速度快。受水溫變化影響比較小，能夠滿足在流動過程當(dāng)中所產(chǎn)生剪切力的要求?？梢杂行コ此械匿X離子以及鋁鹽混凝后水中殘余的游離態(tài)鋁離子。工業(yè)葡萄糖的用藥量比較少，水處理效果卻非常好，比其它混凝劑節(jié)約10-20%費(fèi)用。
3、在印染制革工業(yè)、制鏡工業(yè)、熱水瓶膽鍍銀、玻璃纖維鍍銀等化學(xué)鍍銀工業(yè)用作還原劑。
4、還可用于鋼鐵、玻璃清洗劑；電鍍工業(yè)鋁氧著色。
食用葡萄糖用途
1、葡萄糖作為蔗糖的替代用糖廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。可應(yīng)用于各種糖果、糕點(diǎn)、烘烤、飲料、餅干、布丁、罐頭、奶制品、咖啡、可可用料、冷飲、肉制品、灌腸、魚類食品、面食、方便食品、口香糖等添加。
2、發(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為最基礎(chǔ)的營養(yǎng)基，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如維生素、有機(jī)酸、抗生素、氨基酸、味精、酶制劑等都需用到大量的葡萄糖。
3、蔬菜加工：葡萄糖作為一種營養(yǎng)劑和保鮮劑，在保鮮、脫水蔬菜加工地位無可替代。
4、醫(yī)藥工業(yè)中，葡萄糖是一種能直接吸收利用，補(bǔ)充熱能碳水化合物，是人體所需能量的主要來源，在體內(nèi)被氧化成二氧化碳和水，并同時供給能量，轉(zhuǎn)化成糖源或脂肪的形式貯存，葡萄糖能促進(jìn)肝臟的解毒功能，對肝臟有保護(hù)作用。主要用于補(bǔ)充熱能和體液，用于各種原因引起的進(jìn)食不足或大量體液丟失，用于身體虛弱、營養(yǎng)不良等補(bǔ)助營養(yǎng)。其醫(yī)藥上的主要用途可分為口服和注射兩種，口服葡萄糖可單獨(dú)服用或制成多維葡萄糖服用在制作醫(yī)藥的種類上，還可運(yùn)用在制作藥品的糖衣、糖漿上。
三、價格區(qū)別
食用葡萄糖比工業(yè)葡萄糖價格高1倍左右。