性狀:
白色晶體至結(jié)晶性粉末。無臭,稍有苦味。約于277-288熔化并分解。其咪唑基易與金屬離子形成絡(luò)鹽。溶于水(4.3g/100ml,25),極難溶于乙醇。因溶解度極小等原因,常用者為其鹽酸鹽。
用途:
用作食品添加劑,營養(yǎng)強化劑,是氨基酸輸液、復(fù)合氨基酸制劑中的重要組成。可用于生化研究。
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