甘氨酸亞鐵是一種氨基酸螯合物，它獨有的小分子團能完整的通過消化道黏膜，與其它補鐵強化劑相比較具有適口性好、副作用小、吸收率高的特點，容易被人體吸收，是一種較理想的鐵營養(yǎng)強化劑，對防止鐵營養(yǎng)缺乏，增進健康具有重要意義。同時它以螯合鐵的形式存在，在生物體內(nèi)被自主吸收，不與其他食物產(chǎn)生交互作用，安全穩(wěn)定有效。
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