測定意義:AKP 是指在堿性條件下催化蛋白質(zhì)肽鍵水解的酶類,屬于絲氨酸蛋白酶。此外,該酶還能夠水解酯鍵、酰胺鍵,具有轉(zhuǎn)酯及轉(zhuǎn)肽的功能。該酶是主要工業(yè)用酶之一,廣泛應(yīng)用于制藥、絲綢、食品、制革等行業(yè)。 測定原理:在堿性條件下, AKP 水解酪蛋白生成酪氨酸; 在堿性條件下, 酪氨酸還原磷鉬酸生成鎢藍(lán);鎢藍(lán)在 680nm 有特征吸收峰,測定 680nm 吸光度增加速率,來計算 AKP 活性。 需自備的儀器和用品:可見分光光度計、水浴鍋、磁力攪拌器、可調(diào)式移液槍、 1.5 mL EP 管、 1mL 玻璃比色皿和蒸餾水。
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