磷酸三鈉生產(chǎn)廠家磷酸三鈉廠家磷酸三鈉工廠
磷酸三鈉CAS號之一是7601-54-9 ，英文是Trisodium phosphate，磷酸三鈉可以看作是以磷酸H3PO4為母體，用3個金屬鈉原子Na，全部置換了它分子式中所含的3個氫離子H+后，所得的產(chǎn)物。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3個可以被金屬元素置換的氫離子。
TRISODIUM PHOSHPATE
INDUSTRIAL GRADE
分 子 式/Molecular weight: Na3PO4 ; Na3PO4·12H2O
分 子 量/Molecular weight: 163.94；380.18
C A S 號/CAS NO.: 7601-54-9（無水 Anhydrous) ; 10101-89-0 (十二水 Dodecahydrate)
執(zhí)行標準：十二水產(chǎn)品執(zhí)行 HG/T 2517-2009; 無水產(chǎn)品根據(jù)客戸要求生產(chǎn)。
Standard executed: HG/T 2517-2009 for Dodecahydrate,According to customer’s demand for Anhydrous product.
外觀為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物或含1～12分子的結(jié)晶水，無臭。十二水合物熔點73.4℃，相對密度d201.62。加熱至55～65℃成十水物，加熱至60～100℃成六水物，加熱到100℃以上成為一水物，加熱到212℃以上成為無水物。易溶于水(28.3g/100mL)，不溶于乙醇。在干燥空氣中易潮解風(fēng)化，生成磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在水中幾乎完全分解為磷酸氫二鈉和氫氧化鈉，1%的水溶液pH值為11.5～12.1。
外 觀: 白色或微黃色結(jié)晶。
Appearance: White or yellowish crystal.
用 途：在工業(yè)上用作軟水劑、鍋爐清洗劑、洗滌劑級及防銹劑等。
作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于奶酪，使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中使用量為0.5g/kg。
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