L- 谷氨酰胺 中 文 名 : L- 谷氨酰胺 英 文 名 : (S)-2,5-Diamino-5-oxopentanoic acid ; L-Glutamine ; L(+)-Glutamic acid-5-amide ; 2-aminoglutaramic acid ; Levoglutamide 。 分子式:C5H10N2O3 分子量:146.15 理化性質(zhì) : 本品為結(jié)晶性粉末,無臭,無毒,溶于水,幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯 丙酮、醋酸乙酯和氯仿等,熔點在 185~186 ℃。 用途:營養(yǎng)增補劑,調(diào)味增香劑。 醫(yī)藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能。 L - 谷氨酰胺是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)所必需的 20 種氨基酸之一。
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