焦磷酸硫胺素(TPP)是轉(zhuǎn)酮醇酶的一種輔酶,它能催化核酮糖 - 5 - 磷酸的裂解反應(yīng)。該反應(yīng)會(huì)促使 D - 甘油醛 - 3 - 磷酸的形成。此過程需要添加一種受體醛,比如核糖 - 5 - 磷酸、甘油醛或乙醇醛。在存在 “受體醛” 的情況下,焦磷酸硫胺素能夠使羥基丙酮酸脫羧。
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程先生