玉米肽 生產廠家玉米肽 廠家玉米肽 工廠
玉米肽,玉米蛋白肽Corn oligopeptides powder
產品來源:以玉米蛋白為原料,經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產而成。
外 觀:棕黃色/淡黃色粉末
玉米低聚肽特點:
1、營養(yǎng)豐富:含各類氨基酸,供給氨基酸及肽能營養(yǎng)
2、易接收:優(yōu)于氨基酸或者氨基酸的接收
3、消融性:在大范圍PH下完全溶于水,無渾濁現(xiàn)象和沉淀物產生
4、穩(wěn)定性:對熱穩(wěn)定,組份不轉變,功能不損失
植物來源以玉米蛋白為原料,經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產而成。
中文名稱: 玉米低聚肽粉
英文名稱: Corn oligopeptides powder
生產工藝:以玉米蛋白為原料,經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產而成的。
質量要求
性狀 :黃色或棕黃色粉末
蛋白質(以干基計) 90.0
低聚肽(以干基計) 80.0 AY
(丙氨酸-酪氨酸) 0.6
相對分子質量小于1000dt
蛋白質水解物所占比例 90.0
水分 7.0
灰分 8.0
玉米肽氨基酸的組成中谷氨酰胺含量很高,谷氨酰胺是構成蛋白質的氨基酸,又是合成核酸的氮源,與組織生長、修復密切相關,雖系非必需氨基酸,但在提高機體免疫力、維持腸道黏膜正常結構和機能,提高機體適應外界有害刺激的能力都具有重要價值。如將其制成谷氨酰胺二肽,能夠開發(fā)出具有改進免疫功能和增強運動能力等高附加值的營養(yǎng)劑。
5.運動員食品
玉米肽富含疏水性氨基酸,又成疏水性肽,攝取后能促進高血糖素的分泌,保持高運動量者的能量需要,有利運動成績提高。并且,玉米肽富含支鏈氨基酸,支鏈氨基酸通過血液流進大腦,降低大腦的5羥色胺的產生,而5羥色胺可使人產生疲倦感,通過減少5羥色胺的含量可減輕疲勞感,從而達到提高運動能力,減緩疲勞的作用。
6. 降血脂食品
疏水性肽具有降低膽固醇、促進體內膽固醇代謝,增加糞甾醇的排泄等功能。玉米肽可作為降血脂食品的主要功能成分。
7.強化蛋白飲料
日本等國應用玉米肽開發(fā)出強化蛋白質或抗疲勞飲料,由于玉米肽有較高含量的谷氨酸,還可制成健腦飲料。
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