乙偶姻 CAS 513-86-0 名稱:甲基乙酰甲醇,乙偶姻 化學名稱:3-羥基-2-丁酮 分子式:C4H8O2 分子量:88.12 外觀:單體為無色或淡黃色液體,二聚體為白色結(jié)晶性粉末。 性質(zhì):熔點15℃,沸點148℃?;烊苡谒?,溶于乙醇、丙二醇,微溶于乙mi,幾乎不溶于植物油。 質(zhì)量指標: 含量: ≥98% 折光率(n20D): 1.417-1.420 相對密度(d204): 1.005-1.019 砷(As)含量: ≤2ppm 重金屬含量(以Pb計): ≤10ppm 香氣:具有令人愉快的脂肪、奶油、白脫樣香氣。 用途:乙偶姻是一個極其重要的香料品種,主要用于配制奶香型、肉香型、草莓香型香精。
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