三聚磷酸鈉
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級別：工業(yè)級和食品級
英文名（Sodium Tripolyphosphate）Tripolyphosphate.
中文別稱：磷酸五鈉/三磷酸五鈉/五鈉
分子式：Na5P3O10
分子量：367.86
CAS號：7758-29-4
執(zhí)行標準：GB 25566-2010
規(guī) 格：符合QB1034-91(2010年zui新出臺產品國家標準：GB 25566-2010）；FCC（Ⅳ）； 客戶要求
包 裝：25Kg、50Kg內塑外編袋裝；客戶要求
性狀：白色粉末，熔點622 ℃，易溶于水，對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力，能軟化硬水，使懸浮液變成溶液，有弱堿性，無腐蝕性，是一種無機物表面活性劑，對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，堆密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm 3，中密度 0.51-0.65g/cm 3，高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸鈉有 I 型 ( 高溫型 ) 和 II 型 ( 低溫型 ) 兩種結晶形態(tài)，二者化學性質相同，區(qū)別在于熱穩(wěn)定性和吸濕性 I 型高于 II 型，同時二者的溶解度，溶解時水合熱量都不同。
用途：三聚磷酸鈉在食品工業(yè)中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料、豆乳等的品質改良劑；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化劑；蠶豆罐頭中可使豆皮軟化。也可用作軟水劑，螯合劑，PH調節(jié)劑和增稠劑等。在食品加工中用做品質改良劑，用于肉制品、海產品時，提高產品得率及保水性時并有效改善產品的口感；作為酸度調節(jié)劑和增筋劑在面條中使用，能提高面條的復水能力；與其它磷酸鹽混和用于加工干酪，起到乳化的作用。用于火腿罐頭，能使形態(tài)完整，色澤好，切面有光澤，肉質柔嫩。用于蠶豆罐頭，可使豆皮軟化。
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用途 用于肉類加工處理、合成洗滌劑配方、紡織品染色，也用作分散劑、助溶劑等
用途 用作軟水劑，還用于糖果工業(yè)等
用途 用作發(fā)電站，機車車輛，鍋爐及化肥廠冷卻水處理的高效軟水劑。對Ca2+絡全能力強，每100g能絡全19.5g鈣，而且由于SHMP的螯合作用和吸附分散作用破壞了磷酸鈣等晶體的正常生長過程，阻止磷酸鈣垢的形成。用量0.5 mg/L，防止結垢率達95%～100%。
用途 組織改進劑；乳化劑；緩沖劑；螯合劑；穩(wěn)定劑。主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調節(jié)劑和增稠劑。
用途 用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用，可用于調節(jié)緩沖皂液的Ph值。工業(yè)用水的軟水劑。制革預鞣劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配制懸浮液時作分散劑。鉆井泥漿分散劑。造紙工業(yè)用作防油污劑。
用途 三聚磷酸鈉用于洗滌劑，作為助劑、肥皂增效劑及防止條皂結晶和起霜 ，工業(yè)用水軟水劑 、制革預鞣劑、染色助劑、油井掘泥控制劑，制紙用油污防止劑，油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等懸浮液處理的有效分散劑。食用級三聚磷酸鈉可作為各種魚肉制品的食品改良劑，飲料的澄清劑。
關鍵字： 三聚磷酸鈉
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