L-苯丙氨酸簡介：

【產(chǎn)品名稱】：l-苯丙氨酸
【英文名】：l-phenylalanine
【分子式】：c9h11no2
【cas 登錄號】：63-91-2
【einecs 登錄號】：200-568-1
【熔點】：270-275 oc
【分子量】：165.19
【比旋光度】：-34.1 o (c=2, water, dry basis)
【性狀】: 無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定。
【食品用途】: 營養(yǎng)增補(bǔ)劑?？商砑佑诒嚎臼称?，除強(qiáng)化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應(yīng)，可改善食品的香味。
【理化指標(biāo)】：
外觀：無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。
氣味：該產(chǎn)品固有的氣味。
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
【應(yīng)用范圍】：食品添加劑，營養(yǎng)補(bǔ)充劑，健康營養(yǎng)品，醫(yī)藥保健品等。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑。必需氨基酸之一。在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除強(qiáng)化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應(yīng)，可改善食品的香味。

功用：l-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（aspartame）的主原料，人體必需氨基酸之一，在醫(yī)藥行業(yè)主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。l-苯丙氨酸是人體不能合成的一種必需氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑。

生化研究。配制培養(yǎng)基。營養(yǎng)學(xué)研究。

l-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑、氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的成分。該品是多種抗癌藥物及二肽甜味的原料。

氨基酸類藥。用于氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑及營養(yǎng)強(qiáng)化劑，大量用于合成新型甜味劑天冬甜素 （l-天冬氨酸、l- 苯丙氨酸結(jié)合的二肽甲酯）

是合成阿斯巴甜的主要原料。