越橘紅Cowberry Red (Ab027) 

【異名】：越橘紅；越橘色素；越橘紅色素；越橘色素；Cowberry Color;Bilberry Pigment 

【含量】：花青素2%  5% 7%  10% 12% 13% 15% 20% 25% 30%  33% 35% 25色價(jià) 13色價(jià)

【成分】：主要成分為矢車(chē)菊-3-半乳糖苷、矢車(chē)菊-3-阿拉伯糖果苷、芍藥花革-3-阿拉伯糖苷等花青素類(lèi)色素。

【性質(zhì)】：深色粉末，溶于水或酸性乙醇。

【來(lái)源】：以杜鵑茯苓經(jīng)科野生植物越橘（Vaccinium vitisdaea,俗稱(chēng)紅豆，牙疙瘩）的果實(shí)為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。

【產(chǎn)品包裝】：2.5公斤×4袋（雙層無(wú)菌袋真空包裝）/紙箱每箱四袋真空包裝保質(zhì)期三年

【用途】：果汁（味）飲料類(lèi)、冰淇淋等的著色，為紅色著色劑。產(chǎn)品理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)均符合出口日本.美國(guó)、歐盟等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。