大豆肽生產(chǎn)廠家 大豆肽廠家價格 供應(yīng)大豆肽 大豆肽用途 直銷大豆肽
大豆肽簡介:
【產(chǎn)品名稱】大豆低聚肽/大豆小分子肽/大豆小分子活性肽/大豆寡肽/大豆多肽
【提取來源】大豆低聚肽是從大豆中提取的蛋白質(zhì),經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。
【產(chǎn) 地】中國
【產(chǎn)品特性】無結(jié)塊,無雜質(zhì),快速溶于水,充分溶解后為清澈透明液體,無可見雜質(zhì)和沉淀。
【產(chǎn)品規(guī)格】500道爾頓,溶解度好
(1)分子量小。大豆蛋白質(zhì)的分子量高達數(shù)萬或數(shù)十萬。而大豆低聚肽的分子量平均在500以下。
(2)水溶性好。大豆蛋白溶解度低,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往決定的營養(yǎng)物質(zhì)被吸收利用的程度。
(3)熱穩(wěn)定性好。蛋白質(zhì)遇熱變性,而大豆低聚肽對熱穩(wěn)定。因此,可以利用大豆低聚肽加工制作多種形式的食品,不會造成其結(jié)構(gòu)改變。
(4)酸穩(wěn)定性好。
蛋白質(zhì)通常具有等電點,一般當pH值在4.5左右,溶液中的蛋白質(zhì)即會沉淀。大豆低聚肽沒有等電點,在pH4.5的酸性條件也不會沉淀。
(5)體外試驗證實,大豆低聚肽經(jīng)胃蛋白酶處理后,95%以上未被消化;經(jīng)胰蛋白酶處理后,約90%未被消化。這說明大豆低聚肽不再被消化,大部分將以低聚肽的形式吸收。
【理化指標】:
外觀:粉末疏松、細致、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致。
氣味:該產(chǎn)品固有的氣味。
溶解性:快速溶解,溶液澄清透明。
關(guān)鍵字: 大豆肽生產(chǎn)廠家 大豆肽價格 食品級大豆肽;
南京松冠生物科技有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑、化工原料、銷售,生產(chǎn),與批發(fā)的企業(yè),公司主要銷售溫輪膠、文萊膠、海藻酸鈉、維生素C、L-精氨酸、肉桂酸鉀等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,目前主導(dǎo)產(chǎn)品增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖領(lǐng)先。