L-半胱氨酸簡介：

性狀：白色粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具有還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。

熔點175（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，

用途：面包改良劑；營養(yǎng)增補劑；抗氧化劑；護色劑。有吸收酒精，將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛的解醉作用。

限量 1.發(fā)酵面制品，0.06g/kg。

       2.規(guī)定，在飲料、焙烤食品、肉類制品、乳制品、調(diào)味品和谷類中的限量為100mg/kg。

       3.一般在面包中的用量為2045mg/kg。天然果汁中的用量可達

我司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。歡迎來電咨詢索取更多產(chǎn)品資料，