【產(chǎn)品名稱】L-精氨酸

 【英文名稱】L-Arginine

 【標(biāo)準(zhǔn)】FCC/AJI(食品級)

 【別名】L-精氨酸鹽酸鹽，天然精氨酸，左旋精氨酸

 【產(chǎn)品簡介】

  1.以明膠或豬毛、豬血粉等為原料，經(jīng)水解后，從水解液中提取氨酸鹽酸鹽（見03400），再經(jīng)脫鹽酸而得成品。

 2.由蛋白質(zhì)（如明膠）水解物經(jīng)離子交換樹脂或氫氧化鋇分離而得。通常制成鹽酸鹽，但游離狀態(tài)下亦穩(wěn)定，故也有游離品出售。也可由以糖類為原料經(jīng)發(fā)酵法制得。
 3.以明膠為原料，鹽酸水解后與苯甲醛縮合得苯亞甲基精氨酸，經(jīng)鹽酸水解、活性炭處理、柱層析精制得成品。

L-精氨酸是化學(xué)物質(zhì)，分子式是 C6H14N4O2。經(jīng)水重結(jié)晶后，于105 ℃失去結(jié)晶水，其水溶性呈強(qiáng)堿性，可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水(15%,21℃)，不溶于乙醚，微溶于乙醇。