單寧酸 淺黃粉末
中文同義詞: 單寧酸/鞣酸;丹寧酸、二倍酸、沒食子鞣酸
英文名稱: Tannic acid
CAS : 1401-55-4
分子式: C76H52O46
分子量: 1701.2
性 狀 : 淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體,暴露于空氣中能
變黑。無臭,微有特殊氣味,具強(qiáng)烈的澀味,露置光和空氣中色變深,溶于水
熔點(diǎn) : 218 °C(lit.)
閃點(diǎn) : 198°C
領(lǐng)域 :可用于低度和果酒,作為澄明劑可除去混濁狀態(tài)的蛋白質(zhì)等懸浮物質(zhì)。在食品工來還
作為增澀劑、粗油脫臭劑
主要用于鞣革,也用于醫(yī)藥、墨水、印染、橡膠和冶金等工業(yè)以及水處理等方面
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