產(chǎn)品名稱:異麥芽糖葡聚糖酶 英文名稱:Isomalto-dextranase CAS 編號(hào):EC3.2.1.94 包裝規(guī)格:5kg
用途: 可分解糊精,生成異麥芽糖??捎靡灾圃斓矸厶?。 物化性質(zhì): 淡黃至深褐色粉末,有很強(qiáng)的吸濕性,或?yàn)榈S色至深褐色液體。能將葡聚糖分解成以α-1,6’鍵結(jié)合的非直鏈的異麥芽糖。作用的最適pH值為4.O,分解限度為11%~64%。
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