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麥芽糖,maltose
  • 麥芽糖,maltose

麥芽糖

價格 13
包裝 25kg
最小起訂量 25kg
發(fā)貨地 河北
更新日期 2025-01-19
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:麥芽糖英文名稱:maltose
CAS:69-79-4保存條件: 常溫儲存
純度規(guī)格: 99.8產(chǎn)品類別: 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo)
2025-01-19 麥芽糖 maltose 25kg/13RMB 13 常溫儲存 99.8 甜味劑

麥芽糖生產(chǎn)廠家麥芽糖廠家麥芽糖價格

麥芽糖在食品工業(yè)上的應(yīng)用

麥芽糖可制備成麥芽糖漿,其用途廣泛,用于食品行業(yè)的各個領(lǐng)域,固體食品、液體食品、冷凍食品、膠體食品(如果凍)等[5]  。主要用于加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料、造酒、罐頭、豆醬、醬油 [6]  。
①麥芽糖漿中含有大量糊精,具有良好的抗結(jié)晶性,在冷凍食品中也不會有晶體析出,還有防止其它糖產(chǎn)生結(jié)晶的效果,這樣就可以在生產(chǎn)果醬和果凍時防止蔗糖的結(jié)晶析出,延長食品的保存期 [5]  。
②麥芽糖漿具有良好的發(fā)酵性,故也大量用于面包、糕點(diǎn)、啤酒的制造 [5]  。
③麥芽糖漿有防止淀粉凝沉和老化作用,可以增加果凍、果醬和加淀粉的罐頭的保質(zhì)期 [5]  。
④麥芽糖漿甜度低、吸濕性低、保濕性高,具有一分子結(jié)晶水的麥芽糖非常穩(wěn)定,增加了食品的保濕性。在糕點(diǎn)中加入麥芽糖漿,可使糕點(diǎn)新鮮可口,但當(dāng)麥芽糖吸收了6%-12%的水分后,就不再吸水,也不釋水,這種特性能使食品抑脫水和防止食品的老化,使食品長期處于綿軟、濕潤、新鮮、可口,增加食品的貨架期 [5]  。
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公司簡介

河北創(chuàng)之源生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè),公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中,通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì),以河北為中心,引進(jìn)國際先進(jìn)的管理方法和理念,逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。 河北創(chuàng)之源生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
成立日期 2019-07-04 (6年) 注冊資本 1000萬
員工人數(shù) 100-500人 年?duì)I業(yè)額 ¥ 1000萬-5000萬
主營行業(yè) 食品與飼料添加劑,食品添加劑 經(jīng)營模式 工廠
  • 河北創(chuàng)之源生物科技有限公司
VIP 6年
  • 公司成立:6年
  • 注冊資本:1000萬
  • 企業(yè)類型:有限責(zé)任公司
  • 主營產(chǎn)品:L-谷氨酰胺、維生素C、L-半胱氨酸鹽酸鹽等
  • 公司地址:石家莊長安區(qū)光華路
詢盤

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