肉桂醛 肉桂醛：天然桂醛;β-苯丙烯醛;桂皮醛;反-肉桂醛;肉桂醛;3-苯基-2-丙烯醛 中文名稱 肉桂醛 英文名稱 Cinnamaldehyde 分子式 C9H8O 分子量 132.1592 含量 99% 外觀 無(wú)色或淡黃色液體 熔點(diǎn) -7.5°C 包裝 200公斤塑料桶 肉桂醛用途 一．肉桂醛在醫(yī)藥方面的應(yīng)用 1.殺菌消毒防腐，特別是對(duì)真菌有顯著療效。 2.抗?jié)?、加?qiáng)胃、腸道運(yùn)動(dòng)。其作用機(jī)制是由于潰瘍活性因素（胃液與胃蛋白酶）的抑制與防御因素（胃粘膜血流速率）的加強(qiáng)，以及抑制胃粘膜電位降低和對(duì)粘膜保護(hù)作用所致。除此之外，肉桂醛能降低胰酶活性。肉桂醛系芳香性健胃驅(qū)風(fēng)劑，對(duì)腸胃有緩和的刺激作用，可促進(jìn)唾液及胃液分泌，增強(qiáng)消化功能，解除胃腸平滑肌痙攣，緩解腸道痙攣性疼痛。用于治療胃痛、胃腸脹氣絞痛，有顯著的健胃、驅(qū)風(fēng)效果。 3.脂肪分解作用。肉桂醛具有抑制腎上腺素及ACTH對(duì)脂肪酸的游離，促進(jìn)葡萄糖的脂肪合成作用，肉桂酸也有這類作用，但肉桂醛作用遠(yuǎn)大于肉桂酸。因而，可以用于血糖控制藥中，加強(qiáng)胰島素替換葡萄糖的性能，防治糖尿病。 4.抗病毒作用。對(duì)流感病毒，SV10病毒引起的腫瘤抑制作用強(qiáng)大。 5.抗癌作用?？梢种颇[瘤的發(fā)生，并具抗誘變作用和抗輻射作用。 6.擴(kuò)張血管及降壓作用。對(duì)腎上腺皮質(zhì)性高血壓有降壓作用。 7.壯陽(yáng)作用。 8.常用于外用藥、合成藥中。應(yīng)用于按摩液、美容產(chǎn)品中起到散淤血、促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚回溫，緊實(shí)皮膚組織，外用于按摩可使四肢、身體舒暢，改善水分滯留。對(duì)皮膚的疤痕、纖維瘤的軟化與清除皆具有效果。 二．肉桂醛在化工方面的應(yīng)用 1. 有機(jī)化工合成。用于合成α—溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列產(chǎn)品。 2. 在工業(yè)中，還可做成顯色劑，實(shí)驗(yàn)試劑。 3. 殺蟲劑、驅(qū)蚊劑、冰箱除味劑、保鮮劑等。 4. 肉桂醛還可應(yīng)用于石油開采中的殺菌滅藻劑、酸化緩蝕劑，代替目前使用的戊二醛等傳統(tǒng)防腐殺菌劑，可顯著增加石油產(chǎn)量，提高石油質(zhì)量，降低開采成本。 6. 肉桂醛口香糖殺菌除臭 三．在香精香料中的應(yīng)用 肉桂醛作為羥酸類含香化合物，有良好的持香作用，在調(diào)香中作配香原料使用，使主香料香氣更清香。因其沸點(diǎn)比分子結(jié)構(gòu)相似的其他有機(jī)物高，因而常用作定香劑。 四．在食品工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用肉桂醛在食品中 常用于食用香料、保鮮防腐防霉劑（紙），同時(shí)也是很好的調(diào)味（料）油，用來(lái)改善口感風(fēng)味。肉桂醛有很好的抑制霉菌的效果。抑制霉菌生長(zhǎng)，抗菌作用力強(qiáng)?？捎行У臍缂?xì)菌，大腸桿菌。肉桂醛是抗真菌的活性物質(zhì)。國(guó)外科研人員有對(duì)22種條件致病性真菌進(jìn)行肉桂醛抗真菌作用研究。結(jié)果表明，肉桂醛對(duì)受試各菌均具有抗菌作用。在對(duì)肉桂醛的抗黃曲霉作用及超微結(jié)構(gòu)的研究中發(fā)現(xiàn)，肉桂醛有明顯的抗黃曲霉作用。 五、肉桂醛在飼料上的應(yīng)用 肉桂醛本身是一種香料，它具有促進(jìn)生長(zhǎng)、改進(jìn)飼料效率以及控制禽、畜細(xì)菌性下痢的功能，并能增加飼料的香味，引誘動(dòng)物進(jìn)食，還能長(zhǎng)時(shí)間防止飼料霉變，添加肉桂醛后不用再添加其他防腐劑。 促進(jìn)生長(zhǎng)，改進(jìn)飼料效率，安全性高，沒有繁殖障礙之顧慮，母豬飼料中也可安心使用，無(wú)殘留問(wèn)題：