基本信息

• 中文名稱：間甲基肉桂酸、3 - 甲基肉桂酸

• 英文名稱：m-Methylcinnamic acid、3-Methylcinnamic acid

• CAS 號：1199-77-5

• 分子式：C??H??O?

• 分子量：162.19

理化性質

• 性狀：白色至淡黃色結晶性粉末。

• 熔點：134-137℃

• 沸點：286.9℃ 

• 密度：1.108g/cm3

• 閃點：207.4℃

• 溶解性：微溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。

• 香型：具有微弱的特殊香氣，一般被描述為帶有類似香脂和肉桂的混合氣息，香氣較為淡雅、溫和，同時可能還伴有一些淡淡的花香調。

• 包裝規(guī)格：25kg紙板桶

• 規(guī)格含量：≥98%

• 質量標準：企業(yè)標準

• 外觀：白色結晶
  

分子結構特點

主要用途

• 醫(yī)藥領域：是合成某些藥物的重要中間體，可用于制備具有抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性的藥物。

• 香料領域：可用于合成香料，其酯類衍生物如間甲基肉桂酸乙酯等具有特殊的香氣，常用于調配食用香精和日化香精。

• 材料領域：可作為合成高分子材料的單體或改性劑，用于改善材料的性能，如提高聚合物的耐熱性、耐候性等。

• 其他領域：在農業(yè)領域可用于合成植物生長調節(jié)劑等；還可用于有機合成反應的研究和開發(fā)，是有機化學中重要的合成砌塊。

制備方法

• Perkin 反應：以間甲基苯甲醛和乙酸酐為原料，在乙酸鉀或碳酸鉀等堿性催化劑的作用下，發(fā)生縮合反應生成間甲基肉桂酸。

• Knoevenagel 反應：間甲基苯甲醛與丙二酸在吡啶等堿性催化劑和六氫吡啶等有機堿的存在下，于有機溶劑中反應得到間甲基肉桂酸。

• 其他方法：還可以通過間甲基苯乙烯與一氧化碳、水在一定的催化劑和反應條件下進行羧基化反應來制備；或者由間甲基苯乙酮經鹵仿反應、水解等步驟制備間甲基肉桂酸。

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