磷酸氫鈣
分子式：CaHPO4·2H2O   
分子量：170.06   
鈣元素含量23%
【基本性質(zhì)】白色單斜晶體，微溶于水，溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸、不溶于乙醇?？諝庵蟹€(wěn)定。75℃開(kāi)始失水生成無(wú)水磷酸氫鈣。
 【產(chǎn)品特色】磷酸氫鈣鈣含量在23%左右，磷酸三鈣鈣含量為38%左右，都不溶于水，在奶粉、米粉行業(yè)中有應(yīng)用，一般需要同時(shí)補(bǔ)充鈣、磷時(shí)，選擇該產(chǎn)品，磷酸氫鈣的鈣磷比約為1.2:1。我公司產(chǎn)品屬于低砷低鉛產(chǎn)品。含磷高，不適合慢性腎功能不全者，磷酸氫鈣除強(qiáng)化外，還有膨松劑，面團(tuán)調(diào)
【適用說(shuō)明】磷酸氫鈣不僅僅可以作為鈣補(bǔ)充劑，還可以作為磷源進(jìn)行食品強(qiáng)化，作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)通常使用在鈣和磷同時(shí)補(bǔ)充的產(chǎn)品中。此外還作為緩沖劑；疏松劑；面用改良劑營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，酵母食料，乳化劑，固化劑，抗氧化增效劑，穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品質(zhì)改良劑。
 【限量】依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)

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