武漢單辛酸甘油酯1 別名:單甘油酯 中文同義詞: 單辛酸甘油酯 CBNumber: CB02125080 分子量:218.30 分子式: C11H22O4 化學(xué)性質(zhì) :常溫下為淺黃色粘稠液或乳白色塑性體,無臭,略帶苦味。不溶于水,可與熱水振搖后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿及其他氯化烴和苯。 用途:防腐劑,乳化劑,穩(wěn)定劑,消泡劑,淀粉抗老化劑。 生產(chǎn)方法:由椰子油分餾得辛酸,與甘油按摩爾比混合攪拌,用中性鹽0.15%~0.2%作為催化劑,在液面充氮下用160~200℃酯化3~4h,至反應(yīng)物酸值為2時(shí),急速冷卻至室溫,經(jīng)堿煉除去剩余辛酸,再水洗除去剩余甘油和催化劑。由此可得60%左右的單辛酸甘油酯。然后在正己烷或丙酮中進(jìn)行重結(jié)晶,再過濾、脫色而成成品,單酯得率可達(dá)95%以上。
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