葡萄糖酸鈣 12元/公斤 20公斤/袋 CAS:299-28-5
產(chǎn)品細度：100目的，鈣元素含量8.8-9.0% 質量標準GB15571-2010
屬于：礦物質產(chǎn)品
作用：營養(yǎng)強化劑，緩沖劑；固化劑；螯合劑；營養(yǎng)增補劑
型號：食品級
包裝：20公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）
性狀：白色結晶性顆?；蚍勰?/p>
【產(chǎn)品別名】
D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1)；葡萄糖酸鈣(藥用)；葡萄糖酸鈣水合物；葡萄酸鈣
【產(chǎn)品分子式】C12H22CaO14
【產(chǎn)品分子量】 430.38
【基本性質】白色結晶性顆?；蚍勰兹苡跍厮?，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常溫水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成，口感好，
【產(chǎn)品特色】與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進行混合。
【制法】：由葡萄糖酸與碳酸鈣中和、濃縮而得。
【適用說明】：葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源，還能降低毛細血管滲透性，增加毛細血管的致密度，改善組織細胞膜的通透性。
葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑，有助于骨質的形成，并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性，同時還可用于緩沖劑、固化劑。
【限量】：1、依據(jù)GB2760-2001、GB14880和ADI標準
2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。
FAO/WHO(1984)標準：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg； 番茄罐頭800 mg/kg， 450 mg/kg(整裝)；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜250 mg/kg。
【產(chǎn)品貯存】葡萄糖酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期24個月。
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批發(fā)供應：L-精氨酸、氯化膽堿、阿拉伯膠、納他霉素、乳酸鏈球菌素、D-異抗壞血酸鈉、普魯蘭多糖、?；撬?、果膠酶、茶多酚、雙乙酸鈉、山梨糖醇、葡萄糖酸鈣、聚葡萄糖、殼聚糖等產(chǎn)品。量大價優(yōu)！
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