功效:

   現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究和臨床應(yīng)用表明：人參莖葉與人參根具有相似的生理活性，其功效與藥理相似，這些生理活性主要源于人參皂苷。

古代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：

（1）人參具有大補元氣、益氣固脫的作用，用于氣虛欲絕、脈微欲絕的危重癥候，謂其“補氣之圣藥，活人之靈苗”。（本草新編）

（2）人參具有補氣安神、益智之效，為治療氣虧血虛的心悸、失眠、健忘之良藥，謂其“安精神、定魂魄、止驚悸”。

（3）扶正益氣：人參能益氣生津，扶正去邪，治諸不足，謂其“治男婦一切虛癥”。（本草綱目）

（4）益氣活血：人參為補氣要藥，氣行則血行，益氣可通脈活血，用于治療氣虛血淤之癥，謂其“通血脈、破堅積”。（名醫(yī)別錄）

（5）強身延年：人參為強壯、延緩衰老藥物，對體質(zhì)衰弱、虛損早衰之癥效果佳效，謂之“補五臟……久服輕身延年”。（神農(nóng)本草經(jīng)）

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：

（1）提高免疫功能：人參皂苷對免疫功能有明顯促進作用，人參三醇皂苷及單體皂苷Rd、Re作用較強。

（2）明顯的抗應(yīng)激作用，表現(xiàn)為：人參皂苷具有抗疲勞作用，人參三醇皂苷作用較強，其中Rg1最強。還有抗缺氧、抗高溫、抗輻射作用。

（3）明顯的強心作用，人參皂苷對心血管系統(tǒng)的作用表現(xiàn)為：增強心臟的功能，抗休克、擴張冠狀動脈，增加冠脈的血流量，抗心律失常、改善心肌缺氧和保護心肌，其作用以Rb1、Rg1最強。

（4）增強血液系統(tǒng)的功能：人參皂苷對血液系統(tǒng)的作用表現(xiàn)為：對骨髓造血功能有保護和刺激作用，促紅、白細(xì)胞和血紅蛋白含量增加，從而增強造血功能，以Re作用最強。人參皂苷降低血粘度，抑制血小板的聚集，抑制動脈粥樣硬化形成，抗血栓形成。人參皂苷具有降血脂作用，Re、Rg1、Rb1、Rb2均有降血脂作用，以Rb2作用最強。

（5）促進和增強記憶：人參皂苷促進腦組織蛋白質(zhì)的合成，改善神經(jīng)遞質(zhì)傳遞功能，增進腦神經(jīng)的發(fā)育，以Rg1作用最強，Rb1也有一定作用，強度不如Rg1。人參皂苷對神經(jīng)系統(tǒng)既有興奮作用（Rg類有興奮作用），又有抑制作用（Rb類具有抑制作用）。

（6）促進內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：人參皂苷對垂體—腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)功能有刺激作用，增強皮質(zhì)激素的分泌，各種人參皂苷促進分泌作用強度不同，而以Rg1、Rd為最強。

（7）促進代謝系統(tǒng)功能：人參皂苷促進核酸和蛋白質(zhì)合成，既能促進DNA的合成，又能促進RNA的合成，還能促進蛋白質(zhì)的合成，Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1均有其作用，其中以Rd作用為最強。在糖代謝中，人參皂苷有降低血糖作用，其強度以Rb2、Re為最強。

（8）延緩衰老作用及抗氧化作用：人參皂苷可促進高代令人胚肺或纖維細(xì)胞增殖，使單胺氧化酶活性降低，而單胺氧化酶活性增高是促衰老因素之一。人參皂苷還可以使衰老細(xì)胞即不分裂細(xì)胞轉(zhuǎn)化為可分裂細(xì)胞，使細(xì)胞分裂周期縮短，Rb1、Rg1、Rh1、Re作用較強。脂質(zhì)過氧化物含量增高也是促衰老的因素之一。人參皂苷能增加血清SOD和過氧化酶（CAT）活性，降低脂質(zhì)過氧化物的含量。

（9）抗腫瘤作用：人參皂苷可抑制腫瘤細(xì)胞DNA和RNA的合成。人參皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Rh1、 Rh2、Re、Rg1對腫瘤都有抑制作用，其中以Rh2的作用最強。

   人參皂苷用于治療休克、冠心病、心律失常、貧血、慢性阻塞性肺病、高血脂癥、糖尿病、腫瘤、神經(jīng)衰弱、更年期綜合癥、免疫功能低下癥。還可以作為體質(zhì)衰弱、中老年人強身健體、體力勞動者消除疲勞、腦力勞動者益智、提高記憶力的保健食品。