甘草提取物（甘草霜）

【分 子 式】：C₄₂H₆₂O₁₆

【分 子 量】：823

【主要作用】：本品為甘草經(jīng)加工、提取、噴霧干燥制成的細(xì)粉，是一種具有

功能性的甜味增效劑和香味增強(qiáng)劑，甜度是蔗糖的60-150倍，具有低熱

能、安全無毒和較強(qiáng)的醫(yī)療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、心臟病

患者使用的最理想甜味劑，有濃郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、護(hù) 

肝、消炎、增香等功效，是非常理想的純天然甜味劑原料。特別適合健康食

品和無糖食品。增加天然甜味的感覺，且甜度持久，回味悠長；能增強(qiáng)和改

善甜味，消除或減少苦澀味，提高和增強(qiáng)香味，掩飾和覆蓋不良余味，改善

口感。

【主要用途】: 肉類罐頭、調(diào)味料、調(diào)味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷

凍甜食、口香糖、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食

品、果汁、乳制品、奶粉、功能性飲料等。

【使用方法】:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

【使用劑量】:建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產(chǎn)品風(fēng)味的要求做適當(dāng)調(diào)

整。

【包裝儲藏】: 25kg/紙板桶。注意避光、密封、防潮保存。

【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】：

【含    量】：7%-10%      22%-26%

【檢測方法】：HPLC             重量法

【產(chǎn)品性狀】：黃色精細(xì)粉末

【味    道】：特殊甜味

【熾灼殘渣】：≤12%

【水    份】：≤8%