英文名:tagetes oil;cydonia oil
1.主要成分
含萬壽菊酮(一種不穩(wěn)定的不飽和酮),d-苧烯,對傘花徑,B-二氫萬壽菊酮,羅勒烯酮等。
紅黃色液體,于潮濕空氣中會逐漸凝固成明膠狀固體。透發(fā)性好,但有不愉快酸敗味。
2.制法
由菊科萬壽菊屬植物萬壽菊的全株用水蒸氣蒸餾而得。得率約.03%~0.4%。
3.用途
允許使用的食品用香料。
主要用于無醇飲料,冰淇淋,糖果,焙烤食品,明膠和布丁類,調(diào)味品等。
4.圖片
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