pvp-k30為白色粉末或水溶液，無毒，無味，無刺激，易溶于水，醇，胺等多種郵寄溶劑，難溶于丙醇或乙醚等，以其優(yōu)異的溶解性，低毒性，成膜性，化學(xué)穩(wěn)定性，勝利惰性，粘結(jié)能力等，廣泛運(yùn)用。
在飲料中加入可以作為澄清劑，增加飲料的色香味，在化妝品中作為增稠劑，潤滑劑等。
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