面粉在出廠前，都會經(jīng)過嚴格的檢驗，只有經(jīng)過確認達到了質量指標的面粉，才會上市流通。而在檢驗過程中，常見的質量檢驗指標主要分為理化特性指標和流變特性指標，常用的質量檢驗儀器則包括高精度天平、實驗磨粉機、近紅外分析儀、烘箱、粉質儀、拉伸儀、吹泡儀、降落數(shù)值測定儀、高溫爐、面筋儀、驗粉篩等等，下面就讓我們一起來了解一下什么是驗粉篩，驗粉篩是如何完成面粉檢驗工作的？

在質檢機構的食品檢測中，驗粉篩是食品的產(chǎn)品標準和所檢項目的檢驗方法標準中明確規(guī)定的一款檢測設備，它的應用目的是將粗細度不同的粉類糧食進行規(guī)范分類，實現(xiàn)面粉品質檢測的精準化。其工作原理是：將樣品在不同規(guī)格的篩子上篩理，以達到不同的顆粒分離的目的，讓用戶可以根據(jù)篩上物殘留量計算出粉類糧食的粗細度。整個方法簡單、易懂、易上手。

不過在使用驗粉篩測定粉類糧食粗細度的過程中，有一點是需要特別注意的，那就是驗粉篩一定要保持清潔。驗粉篩沒有清潔干凈，還存在一些殘留的物質，那么無疑會對測定的結果產(chǎn)生影響，從而影響了儀器測定的公正性，對于粉類糧食品質的判定和價格的制定等都會有一定的影響；其次，對于粉類糧食檢測來說，粗細度的檢測是比較頻繁的，因此這也就決定了驗粉篩的使用頻率，在使用頻率如此大的背景下，粉類糧食的質量在一定程度上以來這個篩子的篩選。一般來說，驗粉篩測定精準度是非常高的，振動幅度的大小及振動的頻率快慢都可以進行調節(jié)，但是如果在頻繁的試用下，震動幅度又不大的情況下，會很容易堵塞篩孔，從而影響了測定工作的順利進行。

所以，要利用驗粉篩檢驗出準確的面粉品質，除了要了解驗粉篩的作用外，還要格外留意驗粉篩的使用注意事項。

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