L-色氨酸高產(chǎn)菌種和工藝技術(shù)

L-色氨酸（L—Tryptophan）屬于芳香族氨基酸，含氮13.72％， α-氨基氮6.86％。L-色氨酸有三種光學(xué)異構(gòu)體，L-色氨酸呈絹絲光澤、六角片狀白色晶體，無臭，有甜味。水中溶解度為 1.14g/l(25℃)，溶于稀酸或稀堿，在堿液中較穩(wěn)定，強酸中分解。微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚。L-色氨酸具有重要的生理作用，在生物體內(nèi)從 L-色氨酸出發(fā)可合成激素、色素、生物堿、輔酶和多種生理活性物質(zhì)。在臨床上主要用于醫(yī)藥，如氨基酸輸液，抗悶劑，抗臭濾藥，調(diào)節(jié)腦代謝等作用。新近的研究報導(dǎo)，L-色氨酸在體內(nèi)能借助維生素B 6 的作用生成神經(jīng)荷爾蒙的前體5-羥基色胺，從而促進睡眠和精神安定，已被用作保健食品和安神藥。

目前L-色氨酸的主要應(yīng)用是作營養(yǎng)藥劑，人工合成膳食，必需氨基酸片，及水解蛋白質(zhì)的添加劑。L-色氨酸與鐵劑、維生素等合用可以提高抗貧血療效，此外，還可用作消化潰瘍組氨酸的佐藥。L-色氨酸在人和動物體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)樵S多生理上重要的物質(zhì)。如可生成 B 族維生素之一菸酸。如果L-色氨酸、菸酸不足，就會引起癩皮病。

    國內(nèi)生產(chǎn)的企業(yè)大約有：山東魯抗、升華拜克與橫店等，有一些企業(yè)沒有獲得生產(chǎn)許可證，對外委托加工，主要出口。目前飼料級L-色氨酸成交價：400元/kg,利潤比較可觀。

    CAS編號：73-22-3；分子式：C11H12N2O2；分子量：204.23

技術(shù)水平：

發(fā)酵單位：40-50g/L

發(fā)酵時間：32小時

產(chǎn)品得率：70%

產(chǎn)品質(zhì)量：>98.0%(純度)

生產(chǎn)菌種：E.coli工程菌

生產(chǎn)成本：80-90元/KG

說明：

1、主要原料

葡萄糖，原料易得，不需要吲哚，成本低廉；發(fā)酵過程中需要補加葡萄糖和氨水。

2．工藝流程

斜面-搖瓶-一級種子-二級種子-生產(chǎn)發(fā)酵-過濾-樹脂吸附與解析-納濾濃縮-脫色-噴霧干燥-成品