化學(xué)性質(zhì):無(wú)色易流動(dòng)液體,呈可可和巧克力香氣,有刺激氣味。沸點(diǎn)117℃,凝固點(diǎn)-89℃,閃點(diǎn) 21℃。蒸汽壓1306Pa(20℃)?;烊苡谝掖己鸵颐?,lml約溶于50ml的水。
用途:香料。主要用以配制可可和巧克力型香精。
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