CAS號(hào)為911217-00-0的物質(zhì)被確認(rèn)為甘草酸單銨鹽。以下是對(duì)該物質(zhì)的詳細(xì)解析：

一、基本信息

• CAS號(hào)：911217-00-0

• 中文名：甘草酸單銨鹽

• 英文名：GLYCYRRHIZIC ACID, AMMONIUM SALT, TRIHYDRATE（RG）

• 分子式：C42H71NO19（也可能表示為C42H65NO16·3H2O，考慮到其三水合物的形態(tài)）

• 分子量：894.00800（三水合物形態(tài)）

二、物理性質(zhì)

• 外觀：白色或淡黃色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：溶于氨水，不溶于冰醋酸，具體溶解度可能受溫度、pH值等因素影響。

三、用途

1. 食品添加劑：根據(jù)我國(guó)規(guī)定，甘草酸單銨鹽可用于飲料、調(diào)味料、餅干、糖果、涼果和肉類罐頭中，作為調(diào)味劑、增香劑和表面活性劑使用。

2. 醫(yī)藥行業(yè)：甘草酸單銨鹽具有抗肝中毒、降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶、恢復(fù)肝細(xì)胞功能、防止脂肪性變等作用，還可促進(jìn)膽色素代謝和退黃及解毒，減少膠原纖維增生，防止肝硬化等。此外，它還具有類似腎上腺皮質(zhì)激素的作用，對(duì)氣管炎、支氣管炎、咳嗽、哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病有顯著療效，對(duì)消化道感染、乙肝、口腔潰瘍、胃潰瘍等也有治療效果。

3. 工業(yè)應(yīng)用：甘草酸單銨鹽還可用作媒染劑、照相涂層增感劑、催化劑、緩蝕劑等。

四、注意事項(xiàng)

• 在使用甘草酸單銨鹽時(shí)，應(yīng)確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，避免使用過(guò)期或不合格產(chǎn)品。

• 在醫(yī)藥行業(yè)中使用時(shí)，應(yīng)遵循醫(yī)囑，合理使用，避免濫用或私自減量、停藥。

• 在食品行業(yè)中使用時(shí)，應(yīng)按照相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加，確保食品安全。

綜上所述，CAS號(hào)為911217-00-0的甘草酸單銨鹽是一種具有廣泛應(yīng)用價(jià)值的化學(xué)物質(zhì)，在食品、醫(yī)藥和工業(yè)領(lǐng)域都有重要作用。在使用過(guò)程中，應(yīng)確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，并遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。