香紫蘇內(nèi)酯是一種有機(jī)化合物,分子式為C16H26O2,是從 Salvia sclarea 的花中分離出來(lái)的物質(zhì),具有抗菌和細(xì)胞毒性作用
產(chǎn)品外觀是類(lèi)白色或白色結(jié)晶粉末,溶于乙醇,二乙基鄰苯二甲酯,難溶于水
香紫蘇內(nèi)酯是一種優(yōu)良的煙草增香矯味劑。在混合型卷煙中,可掩蓋煙草的粗雜氣,以改進(jìn)和提高香味質(zhì)量,賦予煙草愉快的特征香氣,使卷煙更加柔和,醇綿入口,是有效的增香矯味劑。香紫蘇內(nèi)酯能夠增大和提高食品的感官,因此已經(jīng)廣泛用于食品工業(yè)??捎迷诤刑鹞蹲袅系氖称分校鳛檎{(diào)味劑,增加食品的嗅覺(jué)效果,在咖啡工業(yè)中加入少量香紫蘇內(nèi)酯,可以加重咖啡苦味,提高咖啡的提神效果,在沒(méi)有心血管刺激作用情況下,當(dāng)減少身體脂肪時(shí),香紫蘇內(nèi)酯能夠幫助增進(jìn)變瘦身體的質(zhì)量,因此已經(jīng)廣泛用于減肥產(chǎn)品。
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