產(chǎn)品名稱: 山梨糖醇酐單棕櫚酸酯(司盤40) 26266-57-9 

CAS: 26266-57-9 

標(biāo)準(zhǔn): 國家標(biāo)準(zhǔn) 

天然/合成: 合成 

級別: 食品級 

含量: 酸值6.0% 

外觀: 淡黃顆粒 

包裝: 25KG/牛皮紙袋 可拆分 

成份: 山梨糖醇酐單棕櫚酸酯 

理化屬性: 乳白至淡褐色蠟狀固體,稍帶脂肪氣味。熔點(diǎn)45℃。分散于熱水中,溶于熱油。常溫下在不同pH值和電解質(zhì)溶液中穩(wěn)定。 

理化指標(biāo):酸值≤4.5~7.5mgKOH/g ;皂化值140~155 mgKOH/g ;羥值270~305mgKOH/g ;HLB值6.5

類別: 天然食品 

行業(yè): 食品 

領(lǐng)域: 乳化劑 

下延產(chǎn)品: 果汁(味)型飲料、月餅、雪糕、巧克力、植物蛋白飲料、人造奶油 

運(yùn)用: 作非離子型食品乳化劑,單獨(dú)使用或與吐溫-60、吐溫-65、吐溫-80混合使用。我國規(guī)定可用于植物蛋白飲料,*使用量為6.0g/kg;在雪糕、巧克力等中*使用量為2.2g/kg;在月餅中*使用量為1.5g/kg;在果汁(味)型飲料中*使用量為0.5g.kg;在飲料中作為混濁劑使用量為0.05g/kg(以最終產(chǎn)品計(jì))。 

用法用量: 使用限量:GB 2760-2001(g/kg):飲料渾濁劑0.05(以最終產(chǎn)品計(jì));果汁(味)型飲料0.5;月餅1.5;雪糕巧克力層2.2;植物蛋白飲料6.0。 FAO/WHO(1984) 人造奶油10g/kg。