3-甲基-4-異丙基苯酚（3-Methyl-4-Isopropylphenol），也稱為香芹酚（Carvacrol），是一種天然的單萜酚類化合物，廣泛存在于植物精油中（如牛至油、百里香油）。以下是關(guān)于3-甲基-4-異丙基苯酚的詳細(xì)介紹：

基本特性  3228-02-2

1. 化學(xué)結(jié)構(gòu)：

• 化學(xué)式：C??H??O。

• 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：苯環(huán)上連接一個(gè)甲基（-CH?）、一個(gè)異丙基（-CH(CH?)?）和一個(gè)羥基（-OH）。

2. 外觀：

• 無色至淡黃色油狀液體，具有強(qiáng)烈的芳香氣味。

3. 溶解性：

• 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。

4. 穩(wěn)定性：

• 在常溫下穩(wěn)定，但在強(qiáng)氧化劑或高溫下可能分解。

主要來源

• 天然存在于多種植物精油中，如：

• 牛至油（Origanum vulgare）

• 百里香油（Thymus vulgaris）

• 香薄荷油（Satureja hortensis）

主要用途

1. 抗菌劑：

• 用于食品防腐、化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中，抑制細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)。

2. 香料：

• 用于香水、香精和調(diào)味劑中，提供獨(dú)特的芳香。

3. 醫(yī)藥領(lǐng)域：

• 用于抗菌、抗炎和抗氧化藥物中。

4. 農(nóng)業(yè)：

• 作為天然殺蟲劑和殺菌劑，用于農(nóng)作物保護(hù)。

5. 研究用途：

• 用于研究其抗菌、抗氧化和抗炎機(jī)制。

抗菌性能

1. 廣譜抗菌：

• 對(duì)細(xì)菌（革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌）、真菌和寄生蟲有顯著抑制作用。

2. 作用機(jī)制：

• 破壞微生物細(xì)胞膜，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)容物泄漏。

• 抑制微生物酶活性，干擾其代謝功能。

3. 高效性：

• 低濃度下即可發(fā)揮抗菌作用。