適用范圍及功能：

 本品主要適用于發(fā)酵面制品、面包、糕點，改良面制品品質(zhì)，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時都可以使用。其可適當(dāng)增大面制品體積，提高面制品表面光潔度，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高細膩感等。改善面團的流變特性，提高面團的操作性能和機械加工性能。增大成品體積，約10-30。使成品表皮光滑、潔白、細膩、亮澤。使成品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)均勻、細密。使成品柔軟、彈性好，口感綿軟筋道。

使用方法：

 用溫水化開與酵母一起添加到面粉里，再按照常規(guī)程序來操作就可以

產(chǎn)品特性：

 1.增加面包的膨脹率，面包更挺、更大  

 2.面包組織細膩潔白，面芯更軟  

 3.改善產(chǎn)品的口感，面包彈性好

 3.抗老化效果佳，持久柔軟

 4.成品保質(zhì)期長，保鮮度好