中文名稱:N1-2,4-二甲氧基芐基-N2-2-吡啶基乙基草酰胺
英文名稱:N1-(2,4-dimethoxybenzyl)-N2-[2-(2-Pyridin-2-yl)ethyl]oxalamide
分 子 式:C18H21N3O4
分 子 量:343.38
CAS No.: 745047-53-4
FEMA No.:4233
用途:鮮味調(diào)料可食用組合物(代替味精)、麻辣味增強(qiáng)劑組合物及甜味劑組合物。芬美意及味之素等的配方產(chǎn)品已大量使用。
標(biāo)準(zhǔn):收錄在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)
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