性質(zhì)    花旗松素為無色針狀結(jié)晶（50%乙醇），熔點(diǎn)240-240℃，易溶于乙醇、乙酸、沸水，稍溶于冷水，幾乎不溶于苯。成品為淡黃色粉末。

花旗松素（taxifolin），也稱二氫槲皮素（dihydroquercetin），是從高寒帶落葉松根部提取的生物類黃酮精華物質(zhì)（屬于維生素p）?；ㄆ焖伤厥侨梭w必需的一種重要的天然抗氧化劑?；ㄆ焖伤厥侨蛳∪?，且極為珍貴的藥品及保健食品成分。目前，花旗松素只在紫杉、黃杉、落葉松中有發(fā)現(xiàn)，紋母樹、野黑櫻中也有極少量存在。因紫杉和黃杉已列入全球?yàn)l危樹種禁止采伐，而落葉松只分布在俄羅斯西伯利亞東部、蒙古國東北部、中國東北地區(qū)和朝鮮，且生長周期較長，所以可利用生產(chǎn)的資源極為稀少和匱乏。由于花旗松素?fù)碛形鍌€(gè)酚羥基的特殊分子結(jié)構(gòu)，因此，它是迄今為止全球發(fā)現(xiàn)的最好的最稀缺的天然強(qiáng)效抗氧化劑，可有效去除人體內(nèi)的自由基與毒素，因此花旗松素具有消炎、抗菌、抗輻射、抗癌、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫力、清除黑色素、改善微循環(huán)等廣譜的生物活性和藥理活性，是食品、藥品、保健品生產(chǎn)的珍貴原料。因原料和生產(chǎn)工藝問題，目前世界上只有美、俄兩國以花旗松素為原料開發(fā)出了藥用、食用等多種產(chǎn)品，而生產(chǎn)技術(shù)則主要以俄羅斯比較成熟，可形成小批量工業(yè)化生產(chǎn)，全球年產(chǎn)量不足20噸，而目前中國產(chǎn)量僅有5噸。