一、基本信息
化學(xué)名稱：對(duì)羥基苯甲酸甲酯，又稱尼泊金甲酯
英文名稱：Methyl 4-hydroxybenzoate 或 Methylparaben
化學(xué)分子式：C8H8O3
分子量：152.15
CAS 登錄號(hào)：99-76-3
來(lái)源：主要通過(guò)化學(xué)合成制備。以對(duì)羥基苯甲酸和甲醇為原料，在催化劑（如硫酸等）作用下，經(jīng)過(guò)酯化反應(yīng)生成對(duì)羥基苯甲酸甲酯粗品，再通過(guò)精制工藝（如重結(jié)晶等）提純得到高純度產(chǎn)品。此外，也可通過(guò)對(duì)甲苯酚經(jīng)氧化、酯化等多步反應(yīng)合成。
二、理化性質(zhì)
外觀：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或有輕微特殊氣味，外觀均勻，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
熔點(diǎn)：熔點(diǎn)范圍為 125 - 128℃，熔點(diǎn)是鑒定其純度的重要指標(biāo)之一，純度高的產(chǎn)品熔點(diǎn)接近理論值。
溶解性：微溶于水，在熱水中溶解度稍大，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機(jī)溶劑。其在不同溶劑中的溶解度受溫度影響較大，在實(shí)際應(yīng)用中需根據(jù)溶劑特性和溫度條件合理使用。
穩(wěn)定性：在常溫常壓下，尼泊金甲酯化學(xué)性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定。但在高溫、高濕環(huán)境中，其穩(wěn)定性會(huì)受到一定影響，可能發(fā)生水解反應(yīng)，生成對(duì)羥基苯甲酸和甲醇。在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿條件下，水解反應(yīng)會(huì)加速進(jìn)行。同時(shí)，對(duì)光敏感，長(zhǎng)期光照可能導(dǎo)致其分解或變色。
三、產(chǎn)品用途
（1）食品行業(yè)
防腐劑：作為高效的食品防腐劑，廣泛應(yīng)用于各類食品中。對(duì)霉菌、酵母菌和細(xì)菌等微生物具有顯著的抑制作用，能夠有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。例如，在飲料（如碳酸飲料、果汁飲料）、糕點(diǎn)、醬油、醬菜、肉制品等食品中添加適量的尼泊金甲酯，可防止食品因微生物污染而變質(zhì)，保持食品的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分。其抑菌效果優(yōu)于傳統(tǒng)的苯甲酸和山梨酸類防腐劑，且在較寬的 pH 值范圍內(nèi)（pH 4 - 8）均能發(fā)揮良好的抑菌作用。
（2）化妝品領(lǐng)域
防腐劑：是化妝品中常用的防腐劑之一。在面霜、乳液、洗發(fā)水、沐浴露、唇膏等各類化妝品中添加尼泊金甲酯，可抑制化妝品中微生物的生長(zhǎng)繁殖，防止化妝品變質(zhì)、發(fā)霉，確?；瘖y品在保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量和安全性。由于其安全性較高，刺激性相對(duì)較小，符合化妝品對(duì)防腐劑的嚴(yán)格要求，被廣泛應(yīng)用于各種類型的化妝品配方中。
（3）其他領(lǐng)域
飼料添加劑：在動(dòng)物飼料中添加尼泊金甲酯，可抑制飼料中微生物的生長(zhǎng)，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)，延長(zhǎng)飼料的儲(chǔ)存期，同時(shí)保障動(dòng)物的健康，提高飼料的利用率。尤其在高溫高濕地區(qū)或季節(jié)，對(duì)飼料的防霉保鮮具有重要意義。
工業(yè)產(chǎn)品防霉：在一些工業(yè)產(chǎn)品如涂料、膠粘劑、皮革制品等中，尼泊金甲酯可作為防霉劑使用。能防止這些產(chǎn)品在儲(chǔ)存和使用過(guò)程中因霉菌侵蝕而損壞，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和使用壽命。例如，在水性涂料中添加適量的尼泊金甲酯，可有效抑制涂料表面霉菌的生長(zhǎng)，保持涂料的外觀和性能。
四、儲(chǔ)存
應(yīng)儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，遠(yuǎn)離火源、熱源，避免陽(yáng)光直射。儲(chǔ)存溫度建議控制在 0 - 25℃，相對(duì)濕度保持在 40% - 60%。產(chǎn)品應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類等物質(zhì)分開存放，切忌混儲(chǔ)，防止發(fā)生化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。在規(guī)定的儲(chǔ)存條件下，產(chǎn)品保質(zhì)期一般為 2 - 3 年。定期對(duì)儲(chǔ)存的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢查，確保在保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
關(guān)鍵字： 尼泊金甲脂;對(duì)羥基苯甲酸甲酯;C8H8O3;99-76-3;食品級(jí);
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