基本信息

• 化學式：C?H?O?。

• 分子量：132.11。

• CAS 登錄號：498-21-5。

• 別名：甲基琥珀酸等。

理化性質

• 外觀：一般為白色結晶性粉末或無色晶體。

• 熔點：110 - 115℃，具有相對明確的熔點范圍，這一性質可輔助在其鑒別以及一些涉及熱加工等應用場景中進行判斷和操作。

• 沸點：約 236℃（在常壓下），沸點數據體現了其在不同溫度環(huán)境下的狀態(tài)變化情況，有助于了解其在加熱等過程中的表現。

• 溶解性：可溶于水，在水中有一定的溶解度，并且隨著溫度升高溶解度會有所增大；同時也能溶于乙醇、乙醚等常見有機溶劑，不過在不同有機溶劑中的溶解度存在差異，這種溶解性特點使其在有機合成、分離提純等過程中有著相應的應用特點。

• 酸堿性：屬于有機酸，其分子結構中的羧基（—COOH）可以在溶液中電離出氫離子，呈現酸性，能夠與堿發(fā)生中和反應生成相應的鹽，例如和氫氧化鈉反應可生成鈉鹽等。

制備方法

• 化學合成法：可以通過多種有機化學反應路線來制備。例如，以相應的不飽和羧酸或其衍生物（如巴豆酸等）為起始原料，經過加成、氧化等多步反應，引入甲基以及調整分子結構，使其轉變?yōu)榧谆《?；也可以從丁二酸出發(fā)，通過合適的甲基化試劑（像碘甲烷等在堿存在下進行反應，堿可以選擇碳酸鉀、氫氧化鈉等常見堿類）在特定的反應條件（包括適宜的溫度、反應時間、溶劑等）下進行甲基化反應來合成，不過此過程需要嚴格控制反應條件以避免生成過多副產物，影響產品純度和收率，后續(xù)還需經過分離、提純等精制工藝來獲得高純度的甲基丁二酸。

• 生物合成法：利用微生物發(fā)酵的方式也可生產甲基丁二酸。一些特定的微生物菌株在合適的培養(yǎng)基（包含碳源、氮源、無機鹽等營養(yǎng)成分）以及特定的發(fā)酵條件（如溫度、pH 值、溶氧等）下，能夠以特定的底物（比如一些糖類等）為原料，通過體內的代謝途徑，逐步合成并積累甲基丁二酸，然后再從發(fā)酵液中分離提取出來，這種方法相對綠色環(huán)保，但對發(fā)酵工藝要求較高，需要精準調控各項參數來保證產量和質量。

主要用途

• 醫(yī)藥領域：作為醫(yī)藥中間體參與多種藥物分子的合成，其結構中的羧基等官能團可以通過化學反應與其他活性基團連接，構建出具有特殊藥理作用的藥物結構，比如在抗菌、抗炎、抗腫瘤等藥物研發(fā)和生產中可能會發(fā)揮作用，幫助改善藥物的溶解性、生物活性等性能。

• 化工領域：在有機合成中是一種重要的構建模塊，可用于合成各類含羧基、含甲基的復雜有機化合物，例如合成一些具有特殊性能的聚酯、聚酰胺等高分子材料時，甲基丁二酸及其衍生物能夠提供關鍵的結構單元，有助于調節(jié)材料的柔韌性、硬度、熱穩(wěn)定性等性能；還可用于合成香料、染料等精細化工產品，賦予產品特殊的化學性質和感官特性。

• 食品領域：在部分食品添加劑中有所應用，可作為酸度調節(jié)劑等發(fā)揮作用，在符合相關食品安全標準的前提下，幫助調節(jié)食品的酸堿度，改善食品的口感、風味以及穩(wěn)定性等。