基本信息:
分子式:
分子量:189.166
別名:N - 乙酰 - L - 谷氨酰胺、N - 乙?;?- L - 谷氨酸、乙酰 - L - 谷氨酸等
物理性質(zhì):
外觀:白色固體
密度:
熔點:
沸點: at
閃點:
折射率:
水溶解性:
化學性質(zhì):在常溫常壓下穩(wěn)定,但在強酸、強堿等極端條件下,分子結(jié)構(gòu)可能發(fā)生變化,如在強酸性條件下,乙?;赡馨l(fā)生水解脫離。分子中的乙?;被约棒然裙倌軋F使其具備一定的反應活性,可參與多種有機化學反應,如氨基可繼續(xù)進行?;磻然膳c醇發(fā)生酯化反應等。
來源與生產(chǎn):
化學合成法:一般以 L - 谷氨酸為起始原料,與乙酰化試劑在合適的反應條件下進行反應,使 L - 谷氨酸的氨基被乙?;俳?jīng)過后處理得到較為純凈的 N - 乙酰 - L - 谷氨酸 。
酶催化法:利用特定的酶,以合適的底物進行酶促反應來合成該化合物,反應條件溫和,產(chǎn)物的選擇性和光學純度更易保障。
用途:
醫(yī)藥領域:作為藥物合成的重要中間體,參與多種藥物的研發(fā)和生產(chǎn),如在治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病、免疫調(diào)節(jié)相關(guān)疾病以及心血管疾病等藥物的合成中發(fā)揮作用;在藥物制劑中,可作為輔料成分調(diào)節(jié)藥物的物理化學性質(zhì)。
生化研究:是研究生物體內(nèi)氨基酸代謝途徑、酶促反應機制以及蛋白質(zhì)修飾等相關(guān)生化過程的重要試劑;常用于配制特定的細胞培養(yǎng)基,為一些對氨基酸成分及結(jié)構(gòu)有特殊要求的細胞生長提供營養(yǎng)支持。
質(zhì)量標準與檢測:主要檢測指標包括純度、旋光性、熔點范圍、水分含量、重金屬殘留等,依靠高效液相色譜儀、旋光儀、熔點測定儀、水分測定儀、原子吸收光譜儀等專業(yè)儀器設備來實現(xiàn)準確的檢測分析。
儲存及運輸:
儲存條件:應密封儲存于陰涼、通風的庫房,庫溫不宜超過,應與氧化劑、食用化學品分開存放,保持容器密封,遠離火種、熱源。
包裝要求:通常采用密封良好的包裝容器,如內(nèi)襯塑料袋的塑料瓶、紙板桶等。
運輸注意事項:運輸過程中要防止雨淋、日曬、高溫等,確保包裝完好無損,避免與有毒、有害、有異味以及有腐蝕性的物品混裝混運 。
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陳順