名稱 CAS號 別稱（變形式） 英文名 簡稱 六聚甘油單硬脂酸酯 CAS: 95461-65-7 聚甘油-6硬脂酸酯； 六聚甘油硬脂酸酯； 聚甘油-6單硬脂酸酯 Polyglyceryl-6 Mmonostearate; Polyglyceryl-6 Stearate; 物理性質(zhì) 無臭，味微甜。 可溶于甘油、苯、丙二醇、熱的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在熱水中攪拌可分散成乳濁液。 HLB值約為11-12。 外觀 淺黃色軟性塊狀固體 功能 作O/W型乳化劑，具有良好乳化、分散、穩(wěn)定、勻泡等性能。可用于食品，我國規(guī)定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白飲料、乳酸菌飲料，使用量l0.0g/kg。 應(yīng)用行業(yè) 廣泛用于化妝品、食品、飼料，以及潤滑、油漆、涂料、皮革、紡織、造紙等。 如可用作蛋白飲品中優(yōu)良的乳化穩(wěn)定劑，在人造奶油、花生醬、面條制品和起酥油中也有廣泛使用。 儲存 本品為非危化品。產(chǎn)品有一定吸潮性，宜在低溫干燥陰涼通風(fēng)處密封貯運。禁與有毒有害的物質(zhì)混貯混運。未開封貯期二十四個月。 包裝 袋裝/桶裝（25kg袋裝/桶裝）