| 中文名 | 一水檸檬酸
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| 英文名 | Citric acid monohydrate
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| 別名 | 檸檬酸一水
一水檸檬酸
檸檬酸,一水
檸檬酸一水物
檸檬酸單水合物
枸櫞酸一水標準品
枸櫞酸(分析標準品)
檸檬酸一水合物 標準品
一水合檸檬酸(檸檬酸)
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| 英文別名 | citric
CITRIC ACID H2O
Citricacidhydrate
Citric acid Mono
Hydrous citric acid
Citric acid hydrate
Citronensαure-hydrat
Citric acid Monohydride
Citric acid monohydrate
Citric acid, monohydrate
Citric Acid Monohydrate BP
HYDROXYTRICARBALLYLIC ACID MONOHYDRATE
BETA-HYDROXY-TRICARBOXYLIC ACID MONOHYDRATE
citric acid free acid monohydrate*crystalline
2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-monohydrate
1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,monohydrate
2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate
1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, monohydrate
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| CAS | 5949-29-1
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| EINECS | 200-662-2 |
| 化學式 | C6H10O8
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| 分子量 | 210.1388 |
| InChI | InChI=1/C6H8O7.H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);1H2 |
| InChIKey | YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 0.791g/mLat 25°C(lit.) |
| 熔點 | -94°C(lit.) |
| 沸點 | 56°C760mm Hg(lit.) |
| 閃點 | 1°F |
| 水溶性 | 1630 g/L (20 oC) ;H2O: soluble 54% (w/w) at 10°C (Citric acid in water) |
| 蒸汽壓 | 184 mm Hg ( 20 °C) |
| 蒸汽密度 | 2 (vs air) |
| 溶解度 | 檸檬酸一水合物極易溶于水，易溶于乙醇，微溶于乙醚。 |
| 折射率 | n20/D 1.359(lit.) |
| 酸度系數(shù) | 3.138, 4.76, 6.401 |
| PH值 | 1.85 (50g/l, H2O, 25℃) |
| 存儲條件 | no restrictions. |
| 穩(wěn)定性 | 穩(wěn)定。與氧化劑、堿、還原劑、硝酸鹽不相容。 |
| 敏感性 | Hygroscopic |
| 外觀 | 固體 |
| 比重 | 0.810 (20/4℃) |
| 顏色 | White |
| Merck | 14,2326 |
| BRN | 4018641 |
| 物化性質(zhì) | 白色結(jié)晶粉末，易溶于甲醇、水，來源于烏梅，甜橙，檸檬汁。 |
| MDL號 | MFCD00149972 |
| 危險品標志 | F - 易燃物品
Xi - 刺激性物品
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| 風險術(shù)語 | R11 - 高度易燃。
R36 - 刺激眼睛。
R66 - 長期接觸可能引起皮膚干裂。
R67 - 蒸汽可能引起困倦和眩暈。
R41 - 對眼睛有嚴重傷害。
R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。
R37/38 - 刺激呼吸系統(tǒng)和皮膚+B52。
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| 安全術(shù)語 | S9 - 保持容器置于良好通風處。
S16 - 遠離火源。
S26 - 不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。
S37/39 - 戴適當?shù)氖痔缀妥o目鏡或面具。
S36/37/39 - 穿戴適當?shù)姆雷o服、手套和護目鏡或面具。
S36 - 穿戴適當?shù)姆雷o服。
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| 危險品運輸編號 | UN 1090 3/PG 2 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | AL3150000 |
| TSCA | Yes |
| 海關(guān)編號 | 29181400 |
| 上游原料 | 硫酸 氫氧化鈉 碳酸鈣 鹽酸 |
| 下游產(chǎn)品 | 注射用核糖核酸 2-(1-吡唑基)苯甲酸 血管緊張素II 氯碳頭孢 地諾前列酮 紅曲 枸櫞酸氯米芬 2-羥基-1,2,3-丙烷三羧酸鐵鹽 2-DIETHYLAMINO-6-HYDROXY-4-METHYLPYRIMIDINE |
| 參考資料 查看更多 | 1. 諶素華 劉壽春 吳小禾 傅釋儀 李佩遙.烏魚罐頭的研制[J].食品研究與開發(fā) 2019 40(19):123-129.2. 張南海,劉芮瑜,董筱睿,郭藝展,余千慧,趙亮,張列兵,王成濤,吳薇,籍保平,葛章春,周峰.黑莓汁樹脂降酸工藝研... |