化學(xué)合成：羥基乙酸鉀可用作化學(xué)反應(yīng)中的催化劑或還原劑。它在酯化反應(yīng)、縮合反應(yīng)和其他有機(jī)合成中發(fā)揮著重要的作用。羥基乙酸鉀作為一種強(qiáng)堿性化合物，可以促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行，提高反應(yīng)速率和產(chǎn)物選擇性。

醫(yī)藥領(lǐng)域：羥基乙酸鉀在醫(yī)藥領(lǐng)域中有廣泛的應(yīng)用。作為無(wú)色液體，它被用作某些藥物的中間體和原料。羥基乙酸鉀可以用于合成藥物，如抗癌藥物和其他有機(jī)化合物。此外，它還被用作制備醫(yī)用縫合線和藥物配制的成分。

化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品：羥基乙酸鉀在化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中起著重要作用。由于其具有去角質(zhì)和抗菌的性質(zhì)，它常用于制造護(hù)膚品、面膜、磨砂膏和果酸換膚產(chǎn)品。羥基乙酸鉀可以調(diào)節(jié)產(chǎn)品的pH值，改善皮膚質(zhì)地和外觀。

金屬清洗：羥基乙酸鉀可以作為金屬清洗劑使用。它能有效去除金屬表面的氧化物和污垢，還能恢復(fù)金屬的光澤。羥基乙酸鉀常用于清潔金屬表面，特別是在電子元器件制造和其他金屬加工領(lǐng)域。

食品工業(yè)：羥基乙酸鉀也被用作食品工業(yè)中的添加劑。它可以用作食品酸化劑、pH調(diào)節(jié)劑和抗氧化劑。羥基乙酸鉀對(duì)食品的酸度和穩(wěn)定性具有調(diào)節(jié)作用，可以延長(zhǎng)食品的保鮮