煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(縮寫為NAD),也稱為二磷酸吡啶核苷酸(縮寫為DPN),或輔脫氫酶Ⅰ或輔酶Ⅰ。在哺乳動物體內(nèi)存在氧化型(NAD+)和還原型(NADH)兩種狀態(tài),氧化型(NAD+)在260nm處具有最大紫外吸收光譜,通過各種脫氨酶,從底物中接受一個氫原子和一個電子,變成還原型(NADH),在340nm處有最大吸收。β-煙酰胺腺嘌呤二核苷酸在氧化還原反應中用作輔酶,在ADP核糖基化反應中作為ADP核糖部分的供體,也作為第二信使分子環(huán)ADP核糖的前體。β-煙酰胺腺嘌呤二核苷酸還充當細菌DNA連接酶和一組稱為sirtuins的酶的底物,這些酶使用NAD+從蛋白質(zhì)中去除乙?;?。
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