C A S號(hào):7558-63-6
中文名稱:谷氨酸一銨
英文名稱:L-GLUTAMIC ACID, MONOAMMONIUM SALT
中文別名:L-谷氨酸胺;
分子式:C5H12N2O4
外觀與性狀:固體
熔點(diǎn):169 - 173°C
用途:調(diào)味劑,代鹽劑。
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